Plantas alimentícias não convencionais no Brasil - PANC
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Descrição
Livro inédito, resultado de 10 anos de trabalho dos autores Valdely Kinupp e Harri Lorenzi dois dos maiores estudiosos de plantas no Brasil. Apresenta plantas nativas e exóticas (espontâneas e cultivadas no Brasil), consumidas no passado e ou em alguma região do país e do mundo. Cada planta é apresentada em duas páginas: na primeira suas características morfológicas para facilitar a identificação botânica, informações sobre seu uso geral e culinário com referências bibliográficas e ilustradas com 2 fotos; na segunda 2 ou 3 fotos legendadas das partes da planta utilizadas para o consumo, seguidas de 3 receitas feitas com a planta e ilustradas com os respectivos pratos. |
Características e Especificações
| Ano | 2014 |
|---|---|
| Autor | Valdely Ferreira Kinupp |
| Capa | Dura |
| Dimensões (cm) | 29 x 22.6 x 1 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 768 |
| Peso (gr) | 1705 |
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